公劉子茶道

當前位置:


臺北“國父紀念館”曾一士副館長造訪公劉子茶道
來源: | 作者:glzcdcom | 發布時間: 2018-07-12 | 377 次瀏覽 | 分享到:
       201193,星期六晚,臺北“國父紀念館”副館長、臺灣發展研究院副院長兼亞洲古文明研究所所長曾一士先生與中國美院張博士等,因為探求茶葉、了解和交流茶文化,造訪了位于杭州教工路59號內的公劉子茶道。

曾一士先生愛玉、惜玉、研究玉文化數十載,特別是潛心研究舍利子,獲得豐碩成果,同樣也是個愛茶之人。曾一士先生到訪大陸已五十余次,遍訪大陸各地,亦到處尋訪名茶,每到一處產茶之地,必要尋得當地出產最好的香茗。今天,曾一士先生來到杭州,當然要尋覓西湖龍井茶的絕品。俗話說:“酒香不怕巷子深。”套用在茶上,亦是同樣韻味。曾副館長幾經輾轉,托得熟人介紹,來到鬧中取靜的幽深小巷,文人雅士的斗茶勝地——公劉子茶道,與公劉子先生進行了深入的交流。

愈是文化功底深厚之學者,顯的愈是謙遜,當公劉子先生前往迎接之時,曾先生說:“今天是特地前來向您請教茶文化的”。公劉子先生說:“大駕光臨、蓬蓽生輝,歡迎!歡迎!還請您多指導。”陪同曾先生的學者介紹了曾先生對茶的摯愛,可以說,曾先生對臺灣茶有很深的研究,并且表達了希望對杭州的西湖龍井茶一探真諦的愿望。

在杭州,即使尋訪到了最好的西湖龍井茶,要尋到一個嫻熟運用“公劉子龍井點茶法”的茶師,想品味到“圣妙香、甘露味”,沒有相當的人緣,可以說:“很困難,難以上青天!”

在杭州,即使有極品西湖龍井茶、有資深茶師,僅僅可以得到茶的色、香、味、形的物質享受,但是沒有賦予一定的文化內涵,仍顯單薄,要想得到茶的物質與精神的雙重享受,特別是豐厚的茶的精神文化享受,沒有相當的人緣,要想與公劉子先生講茶、談茶,可以說:“非常困難,難以上青天!”。

 

                         

                                

 

 

公劉子茶道招待曾先生的茶是三月二十七日產的獅峰龍井茶,沒有量,只有樣品,因為好茶均被全國各地的茶友“搶”走了。胡旭英茶師用瓷盤盛茶樣請客人欣賞扁平光滑的干茶,然后燙杯、投茶,請客人嗅聞香氣,美院張博士認為有山核桃肉的香,公劉子先生指出,稱“豆花香”,但此香,十分優雅,似麝似蘭,沁人肺腑。然后用沏茶法,請客人品飲,茶湯中香氣十分濃郁,因第一泡,茶湯量少,只有以滴論,曾先生理解說:“濃縮的是精華”,以獨創的龍井點茶法,讓賓客逐一領略獅峰龍井茶的香氣、滋味、美妙的豆花香,入口生津的茶湯,令在場貴賓由衷感嘆西湖龍井茶的國茶魅力!真乃“無味之味,乃至味也!”然后,曾先生與張博士請教公劉子關于“沏茶法、泡茶法、瀹茶法、烹茶法、煮茶法”等相關內容。

接下來,公劉子茶道用三十年的茯磚招待了貴賓,公劉子先生指出,茯磚茶以二十年以上的為佳,有促進消化、止痢及提高人體免疫力的特點,此茶可以說是所有茶葉中養生首選的茶,原因是“金花菌”,重要的是“金花菌”所產生的次生代謝產物,對人體健康的作用。并請曾先生看了相關論文。

若把西湖龍井茶,比作“豆蔻少女”,茶湯鮮、香、醇、濃;三十年的茯磚茶就似“風姿綽約的貴婦”,柔、順、滑、陳韻盡顯,公劉子先生請貴賓嗅聞葉底,張博士感覺有陳年老茶味,曾先生風趣地說:“肯定是山核桃殼的香了”,惹的大家哈哈大笑。

曾先生從包里取出一小袋茶葉,說,此茶甚甜,希望知道此茶的名稱、產地,等級,公劉子先生仔細觀察后,告知了曾先生,此茶不是甜,而是特別鮮醇,氨基酸含量特別高,香氣亦濃,缺點是不耐泡。產于浙江許多縣市,可稱作“白茶龍井”,等級應該在一級。
    
臨近尾聲,曾先生希望閱讀公劉子先生關于茶的代表性著作,公劉子贈送《茶道》一書,請曾先生指正。曾先生表示本次造訪公劉子茶道,特別是對杭州龍井茶的品質、滋味、香氣,都有了重新的認識,特別是與杭州茶人進行了深入交流,真是不虛此行。

公劉子茶道的茶師們,從曾副館長的行為實踐中,得到了許多感悟,作為博學的大德高士,為一探事物的真諦,專程夜訪小巷寒舍,不惜步行許多,以求得西湖龍井茶——國茶的真諦,正是這種求真、求實的精神,才是淵博學問的來源;其次,謙虛的精神,即使著作等身,仍可向有一技之長的人求教,這就是孔子所說:“三人行,必有吾師”的道理。

 

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