公劉子茶道

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德國氣功養生醫學協會訪問代表團進行“杭州茶之旅”
來源: | 作者:glzcdcom | 發布時間: 2018-07-12 | 275 次瀏覽 | 分享到:

德國氣功養生醫學協會主席田麗思博士與英悟德博士一行二十九人,201198日,在杭州進行了“茶之旅”,由著名茶文化專家周文棠教授接待,參觀了中國茶葉博物館的陳列展覽,品嘗了杭州的西湖龍井茶、觀看了頗具江南文化的“西湖龍井茶茶藝表演”,并且參觀了“龍井御茶園”。周教授向各位嘉賓介紹了中國茶文化及杭州茶文化特色,并詳盡回答了各位關于中國茶文化的相關問題。

訪問團有兩位翻譯,一位是南京籍的德國孔子學院王教授;一位是德國籍的英悟德博士,英博士會中文,今年翻譯的比往年更流暢了許多,其成員大多是教師與醫生。由此,中德的文化交流,有了更深入的層次。

德國朋友對中國茶與茶文化,興趣甚濃,提出了許多問題,下面列出相關提問,閱者可了解德國中上層知識分子對中國茶的興趣所在與欲深入了解的相關內容:

1.         能否給我們講講茶道是怎么回事?包括什么內容?

2.         中國茶葉的農毒情況如何?有沒有沒農毒的茶葉?

3.         怎樣區別紅茶與普洱茶?

4.         一棵茶樹,一年可以采多少次茶葉?

5.         茶種是從中國傳播到印度?還是從印度傳播到中國?

6.         紅茶制作有發酵程序,怎樣停止發酵?

7.         紅茶是不是紅茶樹上生長的,綠茶是不是綠茶樹上生長的?

8.         各地的茶種不一樣,制作的茶葉是不是不一樣?

9.         飲茶可降低高血壓,是什么原因?

10.     什么時候采的茶葉質量比較好呢?

11.     喝茶,要一次一次加水,可以加多少次呢?

12.     杭州出產白茶嗎?

 

                              

中午,德國朋友還在龍井茶鄉用餐,對杭州頗具特色的菜肴贊不絕口。這是代表團的第二次杭州之行,正是因為去年的旅行,非常愉快,并且收獲很大,所以,今年的訪問團成員隊伍擴大了。德國朋友表示,今后每年都將安排這類活動。

據王教授和英博士介紹,德國朋友多喜歡時令蔬菜,因為德國天氣相對偏冷,蔬菜比較少,并且比較貴,大多從鄰國進口。少吃動物內臟,也甚少吃雞,并且德國雞肉甚便宜。德國朋友中餐喝礦泉水,餐廳服務員推介啤酒,他們解釋德國人甚規范,有一句俗語:“啤酒是啤酒,工作是工作”,表明,下午還需工作,所以習慣中午不喝酒,下午下班了,晚餐,就可以暢飲了。

王教授還介紹,德國賓客講究節儉,若吃了中餐,餐桌上留下較多的菜肴就會不高興,認為是不必要的浪費,值得我們吸取。

在杭州“龍井御茶園”,代表團成員詳細了解了“綠茶皇后”——西湖龍井茶的生長環境,植被豐富,溪水潺潺,氣清地靈,還對“老龍井”的泉水產生了濃厚的興趣。周教授向大家介紹了“龍井”泉的來歷與典故,龍井茶品質殊優的小環境特點。

代表團非常感謝周教授的講座,向周教授贈送了德文版的茶書籍及德國特產,周教授回贈了中國特色茶具——紫砂壺。

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